Durabilité
« Le développement durable nous est très cher » est une phrase que vous avez probablement déjà entendue. Mais qu’est-ce que cela signifie concrètement ? Pour notre part, nous pouvons dire que nous essayons de faire de notre mieux pour atteindre nos objectifs de durabilité à court, moyen et long terme. Voici quelques exemples de ce que nous avons déjà mis en œuvre:
– Depuis plusieurs années, les produits locaux ou régionaux sont utilisés dans la gastronomie, comme le fromage Alpe Foppa, qui est produit à quelques mètres du restaurant Alpe Foppa.
– Dans la mesure du possible, des travailleurs locaux sont employés pour les travaux d’infrastructure. Cette attention particulière est également un engagement que nous prenons depuis plusieurs années.
– Il y a plusieurs années, le tri des déchets est entré en vigueur pour l’ensemble de la destination.
– Une attention particulière est accordée à l’utilisation de matériaux recyclés dans la mesure du possible.
– En 2020, deux étapes importantes ont été franchies dans le secteur de la restauration : d’une part, nous avons l’utilisation de récipients écologiquement durables, et d’autre part, l’élimination du plastique tant au Restaurant Alpe Foppa qu’au Snack Bar de la Station Intermédiaire de la télécabine.
– Notre brunch to go est composé de produits locaux et régionaux, servis dans des récipients écologiques et livrés dans un sac en coton 100 % biologique qui peut être réutilisé comme sac à dos.
Comme vous pouvez le constater, il ne s’agit pas seulement d’un slogan publicitaire. Nous essayons de la vivre chaque jour, pour l’améliorer à l’avenir. Comment? Voici quelques exemples:
– Notre télécabine sera bientôt complètement remplacée. Le projet comprend également un important système photovoltaïque et diverses mesures de récupération d’énergie. Tout ceci rendra notre district complètement autonome en énergie tout au long de l’année..
– Optimisation des processus internes pour accroître la numérisation et réduire l’utilisation du papier.
Avez-vous besoin d’autres preuves?
Swisstainable
Suisse Tourisme a lancé le programme Swisstainable (Swiss + Sustainable) pour promouvoir une offre touristique non seulement attractive, mais surtout durable. En avril 2021, nous avons obtenu le premier niveau de cette certification et au cours de la saison, nous nous sommes engagés à améliorer le développement durable de notre entreprise, obtenant ainsi le deuxième niveau de Swisstainable – engaged.
Too Good To Go
Too Good To Go est une application créée pour sauver des aliments qui ne seraient plus consommés. Elle permet aux restaurateurs de ne pas jeter de nourriture et au consommateur d’acheter des aliments ou des repas savoureux à un prix avantageux. À partir de mai 2021, vous trouverez également les Magic Box du Restaurant Alpe Foppa sur Too Good To Go!
OK:GO
OK:GO est une initiative de l’Association Suisse sans obstacles qui vise à fournir des informations sur l’accessibilité des destinations touristiques suisses. Depuis 2021, nous enregistrons également des données sur l’accessibilité de la station de départ de la télécabine, de la télécabine elle-même, de l’accès au Restaurant Alpe Foppa et de l’Église Santa Maria degli Angeli.
Cause we care - Ensemble pour encore plus de durabilité
“Cause we care” est un projet de myclimate, créé dans le but de promouvoir un tourisme durable et respectueux de l’environnement en Suisse par la coopération et la participation d’entreprises touristiques, d’associations et de particuliers.
Le fonctionnement de « Cause we care » est très simple. L’invité fait une contribution financière. Une partie de la contribution sera versée au fonds « Cause we care » de notre société et sera utilisée pour mettre en œuvre des projets durables de Monte Tamaro SA. Le reste des contributions servira à soutenir le projet que nous avons sélectionné, « Des panneaux solaires pour la formation et la qualité de vie« , garantissant ainsi la compensation des émissions de CO2 du voyage en télécabine. Pour sa part, Monte Tamaro SA investit la même contribution que l’hôte dans son propre programme de durabilité locale.
La contribution « Cause we care » est actuellement intégrée dans le billet du Brunch to Go, avec une valeur de 0,50 CHF. A partir de la saison 2022, une contribution fixe de CHF 1.00 sera également ajoutée au billet combiné du Parcours Grand (adultes et enfants) et du Parcours Moyen du Parc Aventure.