Vino e selvaggina in quota – Giornata enogastronomica all'Alpe Foppa

L'autunno al Monte Tamaro ha il sapore della selvaggina e il profumo del vino ticinese. Sabato 7 novembre vi aspettiamo all'Alpe Foppa, a 1530 metri, per una giornata dedicata ai sapori di stagione, con piccoli produttori ticinesi che presentano di persona i loro vini.

Salite con la telecabina da Rivera e iniziate con la degustazione: assaggiate, fate due chiacchiere con i produttori e scoprite cosa si nasconde dietro ogni bottiglia. A pranzo lo chef Roberto D'Angelo e la sua brigata vi servono un menù di selvaggina creato per l'occasione. E il vino da portare in tavola lo scegliete voi, acquistandolo direttamente dai produttori presenti.

Programma

• Dalle 11:00 – Degustazione di vini con piccoli produttori ticinesi (bicchiere da degustazione, taralli e olive)
• Dalle 12:30 – Pranzo con menù di selvaggina al Ristorante Alpe Foppa

Menù

• Carpaccio di cervo con stracciatella al pesto di rucola
• Entrecôte di capriolo agli aromi con tortino di verdure
• Mousse di caco con salsa al rum

Prezzi

• Solo degustazione: CHF 15 (telecabina non compresa)
• Solo pranzo: CHF 80, telecabina andata e ritorno compresa
• Degustazione + pranzo: CHF 90, telecabina andata e ritorno compresa

I vini consumati durante il pranzo non sono compresi e si acquistano direttamente dai produttori.

Prenotazione entro lunedì 2 novembre

info@montetamaro.ch · +41 91 946 23 03