Vin et gibier en altitude – Journée gastronomique à l'Alpe Foppa

L'automne au Monte Tamaro a le goût du gibier et le parfum du vin tessinois. Le samedi 7 novembre, nous vous attendons à l'Alpe Foppa, à 1530 mètres, pour une journée consacrée aux saveurs de saison, avec de petits producteurs tessinois qui présentent eux-mêmes leurs vins.

Montez en télécabine depuis Rivera et commencez par la dégustation : goûtez, échangez avec les producteurs et découvrez l'histoire de chaque bouteille. À midi, le chef Roberto D'Angelo et sa brigade vous servent un menu de gibier créé pour l'occasion. Et le vin à table, c'est vous qui le choisissez, en l'achetant directement auprès des producteurs présents.

Programme

• Dès 11h00 – Dégustation de vins avec de petits producteurs tessinois (verre de dégustation, taralli et olives)
• Dès 12h30 – Déjeuner avec menu de gibier au Restaurant Alpe Foppa

Menu

• Carpaccio de cerf, stracciatella et pesto de roquette
• Entrecôte de chevreuil aux herbes et son flan de légumes
• Mousse de kaki, sauce au rhum

Prix

• Dégustation seule : CHF 15 (télécabine non comprise)
• Déjeuner seul : CHF 80, aller-retour en télécabine compris
• Dégustation + déjeuner : CHF 90, aller-retour en télécabine compris

Les vins consommés pendant le déjeuner ne sont pas compris et s'achètent directement auprès des producteurs.

Réservation jusqu'au lundi 2 novembre

info@montetamaro.ch · +41 91 946 23 03